Loïc DERBAY

Pâtissier - Monsieur Chou

profil

La boutique de Mr. Chou installée en haut du cours Sextius est une Pâtisserie-Atelier-Salon de thé spécialisée dans les choux. L’enseigne propose une restauration à toute heure sur place ou à emporter avec des choux sous toutes leurs formes : choux salés, sucrés, chauds et même en version XL ! Côté sucré Monsieur Chou présente une grande variété de choux allant du chou calisson au chou vanille de la Réunion en passant par le chou lavande. Les choux salés sont également travaillés avec des produits nobles, la carte propose le chou saumon, le chou volaille façon tajine ou encore le chou brousse-copa. Pour les plus classiques des cakes, des tartines et des salades sont également disponibles.

Photo ©P. MARAVAL

Si vous étiez

Une recette provençale ? Le chou calisson

Un produit incontournable dans votre cuisine L’huile essentielle de lavande fine

un mentor ? Philippe Conticini

Une addiction ? La gourmandise

Une saison ? L’été

Un repas ? Un déjeuner au comptoir

Un paysage, une ville des Bouches-du-Rhône ? Les calanques

Devise

Soyez chou !

Les talents de provence

Newsletter!