Jérôme CAPRIN

Chef - Le Ventre de l'Architecte

profil

Jeune chef de cuisine qui a fait de grandes maisons à Marseille et ses alentours. je fais une cuisine méditerranéenne et provençale avec quelques touches d’ailleurs.

Photo ©P. MARAVAL

Si vous étiez

Une recette provençale ? Lou fassum (le choux farci de Grasse)

Un produit incontournable dans votre cuisine Huile d'olive de la ferme de Gratte Semelle

Une addiction ? Le téléphone

Une saison ? Le printemps

Un repas ? Un dîner entre amis

Un paysage, une ville des Bouches-du-Rhône ? Le parc national des calanques

Devise

"La plus grande gloire n'est pas de ne jamais tomber mais de se relever à chaque chute." Confucius

Les talents de provence

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