Plat

Tarte provençale

Pour 6 personnes

Préparation20mn

Cuisson25mn

Ingrédients

  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • 1 c.à.c de maïzena
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 bûche de chèvre
  • 20 cl de crème liquide légère
  • 1 courgette
  • 1 poivron jaune
  • 1 tomate
  • 3 œufs
  • Un fond de pâte feuilletée
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 gousse d'ail

Étapes de préparation

  1. Préchauffer le four pendant une dizaine de minutes et pré-cuire le fond de pâte 12 minutes environ th7.
  2. Mélanger les oeufs, l'huile, la maïzena, la crème liquide, les feuilles de basilic et l'ail puis assaisonner de sel et de poivre.
  3. Tailler en julienne la courgette puis l'ajouter au mélange.
  4. Disposer, sur le fond de pâte précuite, les courgettes bien nappées de mélange. Réserver le reste pour la fin.
  5. Peler, épépiner, et couper le poivron en tranche puis disposer sur la tarte. Faire de même avec la tomate.
  6. Pour finir, ajouter, sur la tarte, des beaux morceaux de bûche de chèvre, le reste du mélange puis assaisonner de sel et de poivre.
  7. Enfourner pendant 25 minutes th7.

LE PETIT PLUS

  • Cette tarte se déguste aussi chaude que froide !

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