Dessert

Sorbet au romarin

Pour 4 personnes

Préparation5mn

Cuisson30mn

Ingrédients

  • 1/2 Litre d'eau
  • 1 branche de romarin
  • 200gr de sucre
  • 15cl d’huile d’olive des Abruzzes
  • Le jus d’un citron

Étapes de préparation

  1. Verser un demi litre d’eau dans une casserole, y ajouter le sucre et le jus de citron. Lorsque l’eau est à ébullition, ajouter la branche de romarin.
  2. Retirer la casserole du feu et laisser infuser 30mn. Passer au chinois et laisser refroidir.
  3. Verser dans une sorbetière et mettre en marche pendant 30mn (ou en bac à glace en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le mélange prenne).
  4. Servir le sorbet arrosé d’huile d’olive.

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