Entrée

La tapenade

Pour 4 personnes

Préparation15mn

Cuisson0mn

Ingrédients

  • 250g. d’olives noires
  • 2 à 3 anchois au sel
  • 1 c. à café de câpres
  • 1 gousse d’ail
  • 5 cl. d’huile d’olive
  • Poivre

Étapes de préparation

  1. Rincer les filets d’anchois.
  2. Éplucher la gousse d’ail et ôter le germe.
  3. Dans un mortier, placer les olives, les câpres et les anchois puis mixer.
  4. Ajouter l’huile d’olive en filet.
  5. Poivrer.

LE PETIT PLUS

  • Vous pouvez piler vos ingrédients dans un mortier pour un côté plus traditionnel !

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